Boucherie Stuby
Les visages de la Boucherie Stuby
Son histoire
C'est en effet le 18 janvier 1928 que tout a commencé au coeur de la cité veveysanne. Grand-père de l'actuel maître des lieux, Emile Stuby fonda la Boucherie Stuby qui rapidement bénéficie d'une excellente réputation. Le fils du fondateur, Roger Stuby et son épouse Anna assureront la relève tandis qu'aujourd'hui le flambeau est tenu par la troisième génération : Philippe et Françoise Stuby. La quatrième génération, quant à elle, est déjà à l'oeuvre afin de seconder les parents.
Tradition et qualité
La continuité ne se traduit pas seulement au niveau du nom : depuis sa création, il y a maintenant 80 ans, la Boucherie Stuby a maintenu une tradition de qualité artisanale, avec une préparation très personnalisée des produits proposés. De nombreuses récompenses professionnelles témoignent de ce très grand respect du métier.
Les médailles
Ils serait trop long de décrire ici toutes les médailles obtenues durant ces 80 dernières années, en voici donc les dernières en dates, obtenues lors du concours Suisse des produits du terroir 2007 :
- Médailles d'or
- Saucisse aux choux vaudoise IGP
- Boutefas vaudois
- Saucisse à rôtir vaudoise
- Médailles d'argent
- Saucisson vaudois IGP