Nous aimons notre métier, nous le pratiquons dans les règles de l’art !
Depuis 2018, le magasin est aussi équipé d’une armoire de maturation dans laquelle nous proposons des viandes rassies à divers degré de maturation. Comme d’autres produits de notre terroir, certains types de viande gagnent à être vieillis avec le plus grand soin pour en révéler le meilleur, en termes de texture et de saveur. Au magasin, nous vous expliquerons volontiers ce travail et vous conseillerons, pour votre plus grand régal.